Pata de cerdo(pernil)

Pata de cerdo(pernil) marinada y glaseada en horno refractario, durante ocho horas mínimo, hasta alcanzar 75° corazón. 

Servida en sandwiches, con dos salsas a elección:

/        Salsa de mostaza-miel

/       Salsa criolla

/       Salsa barbacoa

width="103"      Chimichurri

 

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